Tranbärsmuffins
8 stycken
3ägg
½dl grädde
½dl sukrin (Handlas på nätet eller i hälsokostaffär. Kan användas som ersättning för vanligt florsocker)
100g smör
2msk kakao
1tsk bakpulver
100g hasselnötter
100g mandel
50g tranbär
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, grädde och sukrin till en porös smet. Smält smöret i en kastrull och tillsätt smör, bakpulver och kakao i smeten.
Kör nötterna i en matberedare till ett fint mjöl och hacka tranbären grovt. Vänd ner nötmjölet och tranbären i smeten.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i ca. 15 min.
Enjoy!
Kommentarer
Trackback
